Receitas Kidelicia
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Broa de Fubá - Muito Saborosa e Fácil de fazer
A princípio, a receita de broa de fubá que compartilhei neste vídeo é feita com fubá mimoso e polvilho doce. É uma receita antiga, passada com carinho por gerações.
A broa de fubá é uma quitanda encantadora! 🥰 Possui uma história rica com diversas variações nos ingredientes, sendo parte importante da culinária brasileira.
É uma combinação rústica de simplicidade e delicadeza, levemente adocicada e perfumada suavemente com as sementes de erva-doce.
E eu amei as broas de fubá com queijo😋
Ingredientes
3 copos (americano) de fubá mimoso (350g)
1 copo (americano) de polvilho doce (aproximadamente 140g)
1/2 colher (sopa) de sal
4 copos (americano) de leite integral
1 copo (americano) até o vinco de óleo (aproximadamente 150ml)
1 copo (americano) até o vinco de açúcar (usei o açúcar cristal e pesou 120g)
1 colher (sopa) de erva-doce ou a gosto
7 ovos ou mais para dar o ponto da massa. (Utilizei na receita 10 ovos, porém essa quantidade pode variar)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo completo no vídeo.
A medida do copo (americano) é de 190ml.
Tenha fubá extra para untar as formas e empanar as broas.
Tenha ovos extras para dar o ponto na massa.
Fiz 1 forma com 14 unidades de broas de fubá simples e, com o restante da massa, fiz broas de fubá com queijo.
Utilizei aproximadamente 40g de queijo mineiro meia cura cortado em cubinhos e misturei na massa.
Rendimento: 52 unidades. O rendimento depende do tamanho que modelar as broas.
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Muito obrigada por assistir, um grande beijo 😘 e até a próxima receita!
Com carinho,
Débora 🥰😘
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#broadefuba #fubá #polvilho
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